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GourmetArrow è una rappresentazione personale del mondo del cibo. Gaia’s Choice è il luogo dedicato alla condivisione dei miei posti preferiti, il Magazine è dove promuovo la cultura del cibo con brevi articoli. Ogni assaggio può essere un’occasione per scoprire un nuovo abbinamento e per seguire l’inarrestabile evoluzione del gusto. Scopri insieme a me il Gusto di scegliere il tuo posto preferito!

Gaia's Choice - In Evidenza

LA MÉNAGÈRE

Cucina raffinata e golosa

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Cucina cinese raffinata e contemporanea

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News

Girano i tavoli con il doppio turno al ristorante

Gli italiani si abitueranno alla formula del doppio turno al ristorante? Mangiare in due turni a cena: efficienza o limite? Strategia vincente per i locali che si impegnano a soddisfare le esigenze del cliente in un paio d’ore. Diffusione del doppio turno nelle grandi città del mondo.

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Tips

Scopriamo la Scala Scoville, i suoi gradi di piccantezza e la nostra tolleranza

Scala Scoville: la mappa del piccante, dal peperone dolce al fuoco puro. Il cibo piccante è sfida o gratificazione? DNA e abitudine fanno la differenza. Scopri la tua tolleranza, ma non toccare Pepper X!

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Tips

Milano, capitale del business lunch

Pranzo di lavoro elevato a esperienza gourmet. Milano a mezzogiorno spalanca le porte al business lunch per tutti i gusti, in hotel, al ristorante e al bistrot. Dieci indirizzi da provare.

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News

Power lunch: la nuova pausa pranzo business e gourmet

È l'ora del Business lunch! Dall'America dei tre Martini, all'Europa fino a Milano. Ecco che il power lunch diventa un pranzo di lavoro con formula dinamica, menu accattivanti e convenienti. Leggerezza e velocità, ma anche tempo per degustare.

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