Benvenuti in GourmetArrow
GourmetArrow è una rappresentazione personale del mondo del cibo. Gaia’s Choice è il luogo dedicato alla condivisione dei miei posti preferiti, il Magazine è dove promuovo la cultura del cibo con brevi articoli. Ogni assaggio può essere un’occasione per scoprire un nuovo abbinamento e per seguire l’inarrestabile evoluzione del gusto. Scopri insieme a me il Gusto di scegliere il tuo posto preferito!
Gaia's Choice - In Evidenza
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Affamati e curiosi, esploriamo il menu insieme!
Andate al ristorante pronti a leggere e interpretare il menu. Siate curiosi e ordinate con buon senso dopo aver fatto le domande giuste. Come orientarsi al ristorante con qualche trucco.
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Il fascino delle molecole in cucina
Molecolare o sperimentale: la scienza applicata all'arte culinaria ispira la creatività di chef da tutto il mondo. Una rivoluzione iniziata a fine anni Ottanta con evoluzioni sorprendenti. In fondo si tratta di lezioni di chimica per tutti ai fornelli.
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Musica e acrobazie da popcorn svelate dalla scienza
Scopriamo i segreti del popcorn attraverso la fisica. Salti e volteggi dei chicchi di mais. Una micro-gocciolina d’acqua rompe il guscio. Occhio alla temperatura per una resa ottimale! Lo studio di due scienziati spiega la termodinamica.
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A ognuno il suo tavolo: l'arte della scelta
Tra passaparola, recensioni online e critica gastronomica, la scelta del ristorante ideale riflette gusti e personalità. Valuta che tipo sei a tavola e scopri i criteri da seguire per vivere un’esperienza culinaria su misura.
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