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Oggi è un’esperienza di stile e un rito che celebra la convivialità e mette in luce l’eccellenza italiana del buon bere e del buon cibo. L’aperitivo ha attraversato secoli e tradizioni, fra amari medievali, merende serali, vermouth, cicchetti e apericene. Da Milano a Torino e oltre.

Molti prodotti alimentari che arrivano sulle nostre tavole hanno un elevato impatto ambientale, ma le aziende si stanno impegnando per migliorare la sostenibilità dei processi produttivi e garantire standard di qualità. La World Sustainability Organization ha sviluppato certificazioni per prodotti alimentari da pesca, acquacoltura ed agricoltura sostenibile.