Benvenuti in GourmetArrow
GourmetArrow è una rappresentazione personale del mondo del cibo. Gaia’s Choice è il luogo dedicato alla condivisione dei miei posti preferiti, il Magazine è dove promuovo la cultura del cibo con brevi articoli. Ogni assaggio può essere un’occasione per scoprire un nuovo abbinamento e per seguire l’inarrestabile evoluzione del gusto. Scopri insieme a me il Gusto di scegliere il tuo posto preferito!
Gaia's Choice - In Evidenza
Magazine
Storie e Interviste
Italia e Corea sempre più vicine grazie alla cucina di chef Fabri
Alla scoperta della cucina coreana (hansik) con lo chef Fabrizio Ferrari, in arte Fabri. Tradizioni e abitudini gastronomiche da Seul a Milano. Italia e Corea a tavola con due ricette: risotto giallo con kimchi e mondeghili di tteokgalbi. Scoprire e promuovere l’autentica cucina coreana in Italia.
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Prodotti
Pasta al pomodoro: storia di un matrimonio perfetto
Com’è nato l’amore tra pasta e pomodoro? Ripercorriamo la storia di un classico italiano: la pasta al pomodoro. Fra mangiamaccheroni e vermicelli street food, cotture al dente e pummarole. Il binomio vincente di pasta e pomodoro interpretato da grandi chef: da Cerea, a Iaccarino, a Romito, a Uliassi.
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Storie e Interviste
Lo chef Michele Yang invita a scoprire l'autentica cucina cantonese a Milano
Grazie a Michele Yang scopriamo sapori e profumi della cucina cantonese autentica. Il suo ristorante cinese Jovia a Milano si distingue dagli altri per gusto e accoglienza. Con la voglia di migliorare ogni giorno, Yang ci invita ad assaporare ogni sfumatura della sua cucina e a capire il piccante.
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Prodotti
Il nostro latte, dal pascolo al bicchiere: viaggio alla riscoperta della qualità
Scopriamo il latte italiano di qualità e gli allevamenti virtuosi. Ogni razza bovina produce un latte diverso: Vacca rossa, Bruna alpina, Frisona, Guernsey. Ciclo delle stagioni e curiosità sulle mucche e la loro alimentazione.
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